南丹糖糕粑

南丹糖糕粑是用掉广为群众所喜爱的可口名小吃，也是十分廉价的地方特色佳品，其糕粑的制作食材也是十分的丰富，完成之后十分的金黄，入口松软，不沾牙，嚼劲也是十分的充足，且多吃更是具有一定的开胃功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南丹糖糕粑的特色之处吧！

南丹糖糕粑

图片由网友“埃及艷后ら”提供

南丹糖糕粑是一种食品，主要原料是糯米粉、姜糖等。

制作

取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中，滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度，开始和面，揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。

风味

以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整，放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。