麻鸡

麻鸡是地方的特色名食品，也是家常中十分常见的优质名菜，其麻鸡的制作调味料也是十分的独特，成品完成之后更加的香醇，入口丝滑细腻，香味更加的浓郁，口感更是纯正无比，汤汁更为浓稠，且多吃这样的美味更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻鸡的特色之处吧！

麻鸡

图片由网友“空洞的銷魂”提供

麻鸡是一道菜名。所需要的食材主要有柴鸡 香油、料酒、盐、姜。麻鸡是利用慢火炖慢慢煮制而成。麻鸡对人体的营养补充很好。

特征

该鸡躯体小，呈椭圆，项鸡成鸡不足1.5公斤。肉质坚实，味甘甜，口感极佳。其价格较其他鸡种高出80%以上。“无鸡不成宴”，客至巴马，席间少不了麻鸡一只。

营养

具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微”，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用