靖西大香糯

靖西大香糯是地方的一道特色美食，也是十分富有营养的可口名食材，其糯米的种类也是十分的众多，制作出的美食更加的软糯香甜，口味更是鲜美，味道也是幽香，且多次更是具有一定的健胃功效和作用，也是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这靖西大香糯的特色之处吧！

靖西大香糯

图片由网友“斩嘲风”提供

图片由网友“斩嘲风”提供

靖西大香糯产地地域属亚热带季风性石灰岩高原气候，夏无酷暑，冬无严寒，春夏秋长，冬寒甚短，温差小，适宜种植年平均气温为19.9℃，年日照总时数为1482.7小时，适宜种植大香糯

营养

靖西大香糯粘性好，胶稠度达56-117毫米，阴糯率为0.6-0.8%，且富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分，其中直链淀粉含量0.9-1.5%，支链淀粉含量82.4-86.5%，蛋白质含量6.82-7.54%，氨基酸总含量4.61-6.58%

特点

米粒平均长5.5毫米；宽3.2毫米，长宽比1.7：1；蒸煮米饭洁白油亮，清香，粘性好；靖西长芒花斑糯谷粒呈粽红与淡黄色相间，平均长8.1毫米，宽3.9毫米，长宽比2.1：1；平均千粒重35.9克，米粒平均长6.3毫米，宽3.5毫米，长宽比为1.8：1；蒸煮米饭洁白油亮，气味清香，粘稠柔软。