宾阳桥圩狗肉

宾阳桥圩狗肉是用以清汤的形式所制作完成的地方美食，也是冬季极为滋补的一道美味佳品，其制作的工艺也是十分的讲究，成品完成之后更加的松软，入口清香扑鼻，肉质也是细腻，爽口无比，且多吃更是具有一定的作用和好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宾阳桥圩狗肉的特色之处吧！

宾阳桥圩狗肉

图片由网友“一朵气质花”提供

首府南宁的一些酒楼、饭店，也到宾阳批发回去销售。许多路过宾阳的朋友，都喜欢捎上三、五斤白斩狗回去给家人或朋友品尝。

制作

宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。食用宾阳白斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味道更是可口。

品质

狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉丸子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。广东雷州的白切狗肉。