京葱肥牛番茄干

京葱肥牛番茄干是家常中十分常见的地方特色美食，也是汤汁极为优越的佳品美味食材，制作的工艺也是十分的讲究，成品入口十分的酸爽无比，口感细腻香醇，味道也是纯正，且多吃更是十分的令人开胃，多富含的营养价值也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这京葱肥牛番茄干的特色之处吧！

京葱肥牛番茄干

图片由网友“三好骚年”提供

此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传。本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上，自创出“草根风格”的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品。

制作

1. 番茄洗干净，切小块；金针菇去根，冲洗掰散；小葱切葱花；

2. 锅内倒入适量的食用油，烧至八成热，倒入番茄煸炒，待番茄熟透泛糊，倒入适量的开水，加盐和高汤精，大火煮开，改文火熬煮10分钟

3. 放入金针菇大火煮，待金针菇熟透，放入肥牛卷，稍加涮涮即可关火装盘，撒上葱花或香菜点缀。