灵川糍粑

灵川糍粑是用以面粉为主要的工艺制作所油炸的地方美食，也是外观十分圆润的佳品，其糍粑的制作也是十分的简单，成品完成之后十分的金黄，入口爽滑清脆，口感微甜，外观所搭配的粉末更加的清甜可口，不粘牙，无比的令人喜爱，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灵川糍粑的特色价值吧！

灵川糍粑

图片由网友“惔顔淺笑っ”提供

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

制作

煮食、煎食、油炸均可。咸、甜皆宜。为农家备必的年节礼品。每年春节前，几乎家家户户打粑粑，杵捣之声响遍村巷。另有清明糍粑，为清明节专用供品，故名。

特色

变用糯米，研粉，再与白头翁（一种野生菜类）焙干研粉相拌合，内馅，制团蒸熟，备食。其味香甜，风味独特。