文昌鸡是在散养的环境之下所生长的地方可口美食，也是优质的食材之一，其鸡肉中所富含的蛋白质也是十分的充足，成品制作完成之后十分的清香，入口的肉质也是景区的丝滑可口，香味更加的浓郁，且多吃有健康的作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文昌鸡的特色价值吧~！
文昌鸡
文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。
风味
鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜据传
特点
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首
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