定安鸡屎藤粿

定安鸡屎藤粿是定安市的一个特色美食，是一个民间滋补食物，用的是鸡屎藤为主要原料，当地的环境适合该植物的生长，清香味美，营养价值很高，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

定安鸡屎藤粿

图片由网友“偏痴”提供

这一传统小吃形成于元代。又称鸡屎藤粑，是民间滋补品。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力强。其叶用手揉烂初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤。但久闻却有一股泌人肺腑的清香。定安县民间多在农历七月初一日制作食用，认为吃了可避邪防疫，有人还把鸡屎藤捆成一小团挂在门前屋后加强避邪。

功效作用

由于鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能，被民间称为“土参”。作为中草药入药，它能祛风利湿，消食化积，止咳，止痛，还可以用于风湿筋骨痛，跌打损伤等。民间传说，妇女在农历七月初一吃鸡屎藤粿仔汤，还可以补血。