豆豉鲮鱼

豆豉鲮鱼是海南省五指山的一个传统美食，用的是鲮鱼和豆豉为主要原料，制作方法也是很精细，风味独特，是当地常见的家常美食，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统美食吧！

豆豉鲮鱼

图片由网友“把手美人”提供

豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。

制作原料

鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。

制作方法

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；

2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。