幔亭宴

幔亭宴是南平武夷山具有传奇色彩的神仙宴，今天让小编介绍介绍幔亭宴。

幔亭宴

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幔亭宴是福建省传统名肴，是武夷山传说最具远古历史的宴席。相传秦始皇二年中秋，武夷君、皇太姥和魏子骞等武夷十三仙在武夷山幔亭峰顶设彩屋幔亭数百间，大宴乡民，仙凡高聚。幔亭招宴由此而来。

幔亭宴是南平武夷山具有传奇色彩的神仙宴。而今，坐落在幔亭峰下的各旅游宾馆重新摆起了幔亭宴。席上有武夷山产的土菜：武夷晨曦冷盘，南瓜脯、酸辣芽丝、茄子干、腌蕨苗、薰味田龙等十个小碟；以特色菜：文公迎宾、岚谷薰鹅、彭祖佳肴、四宝蛋菇、龙游凤舞、五彩麂肉丝等做为主菜；有鼠曲饺，仙人豆腐、冬虫夏草等用纯天然野菜加工而成的乡间点心；还有家酿多年的白米酒；并响起“但使主人能醉客，不知何处是他乡”的曲子，使宾客们仿佛进入武夷洞天仙府，飘飘欲仙。

仪式

而如今幔亭招宴讲究场景气氛，要求宴会厅正上方悬挂牛头一架，两边柱子上各悬挂牛头，另两侧高挂棕衣、红辣椒干，大红绸布。红灯笼挂宴会厅内，在门口有天香6根，大红蜡烛一对，宾客置身在浓郁民俗风味的宴会厅中，听赏典雅的古乐曲，服务小姐送上一杯武夷山民间最高贵“敬亲茶”其是由桂花、葱、绿豆冲泡而成。然后请宾客在红纸上写下自己的名字并用香在自己名字下烧洞表示宾客已到，之后司仪宣布宴会开始，主任或主宾点燃宴会的喜烛，此时礼仪，小姐托出酒壶、爵、酒提等酒皿，两青年抬出一米缸米酒，绕厅一圈放下，开始酒坛，酒坛封条处写着陆游的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。开坛之后酒味飘香四溢，倒入锡壶之中，此时幔亭宴正式开始。

菜式

幔亭宴菜肴可分为四道，第一道“玉女迎宾”，10小碟，用冬笋片拼配成武夷山景点玉女峰的晨曦图案，还有武夷山特色美食南山寿饼、五香咸笋、青梅珍珠；第二道是主菜，翡翠流霞、干鱼宴仙、龙游凤舞等武夷山民间美食。第三道是点心例如：清明果、山粉、杂粮包等武夷山小吃。第四道是甜点