酸牛脚是云南普洱地区的一道美食，特点是酸辣可口，对于喜欢酸辣口味的人来说，这是难得的美食，也是来普洱旅游不得不吃的美食，今天就和小编一起看看吧！
酸牛脚
特点：酸甜可口、色彩鲜艳、质地软嫩、清凉爽口。
原料：黄牛脚筋、辣子、生姜、芜荽等。
具体制作
1.老姜洗净去皮切片备用
2.猪前腿剔骨后斩小块备用
3.砂锅中铺满姜片，猪腿肉、冰糖，加入足够量的醋大火烧开后小火炖40分钟即可，最后按个人口味调入适量的盐即可
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