青岛烤鱿鱼

鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。

图片由网友“倾城♀凉薄”提供

青岛烤鱿鱼的做法： 

【主料】鱿鱼750克

【辅料】叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1汤匙、蒜1汤匙、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙 

步骤： 1.把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀； 2.叉烧酱和蚝油，拌匀，将鱿鱼腌制2-3小时； 3.在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着； 4.把腌制好的鱿鱼块用竹签串着； 5.放在220度预热的烤箱中层烤8分钟； 6.取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟； 7.再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次； 8.最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟。