灵丘苦荞

灵丘苦荞是当地的一种农作物，也是一种粗粮，生产出的苦钱经过加工能制作出很多不同的面食，这些面食都是含糖量非常低的，对人体也是极其有益的，且灵丘苦荞的口感也是十分的独特，营养价值丰富，经常食用还能降低三高，增加人体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下苦荞的特色吧！

灵丘苦荞

图片由网友“右眼∪”提供

灵丘立体气候明显，冬春干凉，夏秋温湿，属于荞麦种植生产最适宜区。据灵丘县志记载，苦荞在清朝初年就是灵丘的主要粮食作物。灵丘关于苦荞的民歌也源远流长，如“三十三颗荞麦九十九道棱，奴家再丑也是你的心上人”等

环境

苦荞因对生长环境和气候的要求相当严格，所以在世界范围内栽培极少，即使在号称 “世界杂粮王国”的山西省，其分布亦很有限，我国目前的苦荞产量只有2.5万吨，故而一般人对其并不了解。中国苦荞的产地一般处于内陆，属温带大陆性季风气候，四季分明

生产

苦荞因对生长环境和气候的要求相当严格，所以在世界范围内栽培极少，即使在号称 “世界杂粮王国”的山西省，其分布亦很有限，我国目前的苦荞产量只有2.5万吨，故而一般人对其并不了解。中国苦荞的产地一般处于内陆，属温带大陆性季风气候，四季分明

价值

其18种氨基酸含量总和居全国之冠，硒、芦丁等含量丰富，素有“五谷之王”的美誉，适合高血压、糖尿病、心脏病等患者食用