桂花鸡头米

桂花鸡头米是一种独具风味的甜点，也是一种养生的滋补品，熬制出来的甜品，香甜可口，还飘着淡淡的桂花香，这种甜点深受当地老百姓的喜爱，更是用以茶语饭后的甜品美味，且鸡米头还有健脾益气，固肾涩精等作用，多吃对人体有很大的好处，下面就跟随本地屋的小编一起去制作一下吧！

桂花鸡头米

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桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。

原料

桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方便游客旅途携带。

做法

1、鸡头米洗净

2、小锅中倒入水，加冰糖，煮开；

3、速度倒入鸡头米煮1分钟左右；

4、洒入适量的桂花