清真扣碗是郑州新郑市的一个具有民族特色的传统菜肴，有着优质的原材料，做工考究，味道鲜美，做法也是很简单，别具风味，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！
清真扣碗
清真扣碗，又称“经堂菜”，是伊斯兰传统美食。选用农家散养山羊，肉味鲜美、做工考究、口感清鲜嫩脆、酥香味浓，是比较有代表性的民族风味美食。
特点
“一佰碗”烩面精选羊棒子骨熬汤，配以鲜羊肉、鹌鹑蛋、枸杞、木耳，加以二十多种调料精心烩制而成。
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