长沙奶糕

长沙奶糕

是湖南长沙地区的传统名点

长沙奶糕是长沙市天心区的一个历史悠久的糕点,香味很浓郁,深受当地人的喜爱,色泽洁白,营养丰富,易于消化,快跟本地屋的小编一起来了解下这个糕点吧!

长沙奶糕

长沙奶糕图片由网友“一世安然ζ”提供

长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点,主要有长沙年糕,长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久,有文字记载的就有几百年,而且品种繁多,“湘”味殊浓,现略举一二如下。

1910年(清宣统二年)江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕,清香味甜,易于消化,兼有肥儿驱虫功效,作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产,成为糕点行业的一种主要食品。

特点

糕呈正方形,色泽洁白,质地细腻,含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富,便于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调,易于消化吸收。

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