永年大蒜

永年大蒜是一道独具特色的美味调料，也是一种杀菌的特色小吃，大蒜的个头圆润，色泽洁白，味道鲜辣，是一道深受群众下的美食，且大蒜中富含多种丰富的营养，经常吃不仅能消炎杀菌，还能有防御癌症的功效，更能降低高血压的发生，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大蒜的功效和作用吧！

永年大蒜

图片由网友“初恋未满”提供

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永年大蒜具有蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干等特点，历来被视为上乘调味品，生熟食用俱佳，是各种宴会和家庭便饭的必备品

特色

蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味，蒜头一般4-6瓣，加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片出口到世界各地。与同类产品相比其蒜薹颜色深绿，脆嫩，木质化程度低，蜡质层厚，耐储运，辛辣。

价值

适量服用大蒜，具有降低胆固醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。大蒜所富含的大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶（SOD）均较其它产地高。永年大蒜蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味