永年酥鱼是邯郸永年区的一个著名特产小吃，鱼肉跟鱼骨都很酥烂，可以一起吃下去，味道鲜美，有着一定的营养价值，受到消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产小吃吧！
永年酥鱼
永年酥鱼是河北邯郸的小吃之一，属于冀菜系。不知始自何年。民国年间，永年酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。鱼骨是磷、钙最多的物质，过去白白扔掉，十分可惜，如今变成了可口的食品，供人吸收，山珍海味。
特点
永年酥鱼，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻为广大消费者所称道。
邯郸最新特产
邯郸热门景点
邯郸热门名人
网站声明：本站《永年酥鱼》由"池鱼思故渊"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。