苍岩山核桃

苍岩山核桃是一种独具风味的坚果食品，也是一种硬壳类的休闲零食，核桃中含有多种对人体有益的营养成分，更有大量的蛋白质成分，多吃核桃更有很多的益处，更是深受老百姓喜爱的食品之一，现今的核桃更成功制作了多种的营养饮品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这苍岩山核桃的特色风味吧！

苍岩山核桃

图片由网友“日后再说”提供

与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素

形态

树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

营养

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克