豆干我想大家都不陌生，但是在台湾桃园名为大溪豆干是当地非常有名的小吃。大溪豆干营养丰富含有微量元素，尤其是钙的含量比较多。大溪豆干恰倒好处的韧性，造就口感鲜嫩，煎炒熬煮都可以。
大溪豆干
豆干是众所周知的大溪特产，黑豆干尤具代表，其源于四代相传、迄今已逾70年的黄日香，其开业始祖黄屋监于豆干易馊坏，遂发明以焦糖染色的黑豆干，延长其保存期限。黑豆干好吃的秘诀，在于研磨豆浆时即混入香料，使豆干内外皆香气十足，尤其卤后放凉再食用，滋味更佳。
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