坝上蕨菜

坝上蕨菜是一种纯天然的健康食品，也是一种独具特色的风味美食，更是一种具有很多功效的蔬菜，蕨菜的生长环境十分的独特，自然条件也是十分的优越，且多吃蕨菜更有肠风热毒，舒筋活络，健胃益脾等功效，更有益于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这坝上蕨菜的特色之处吧1

坝上蕨菜

图片由网友“ζ 澈沫”提供

该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。

环境

蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤

营养

产自深山。蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，也可腌制后食用。坝上地区也是我国蕨菜的产地之一，不仅国内畅销，还深受国外宾客的赞誉。