长山药炒木耳

长山药炒木耳是晋中市平遥县的一个传统菜肴，清新爽口，对于肠胃有着一定的功效，做法也是很简单，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

长山药炒木耳

图片由网友“丅一詀垨候”提供

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

制作方法

原料

主料： 山药200g 木耳150g

配料： 大蒜头2瓣

辅料： 植物油适量 盐适量

做法

1. 山药除皮，木耳泡发

2. 山药切片，放入开水里氽一下

3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香

4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀

5. 起锅装盘，即可。