孝义火烧

孝义火烧是一种独具风味的面食小吃，也是一种拥有不同口味的特色食品，经过烘烤制成的火烧味道十分的鲜美爽口，味道更是鲜美香醇，其火烧的特色在酥脆，软绵香糯，芳香扑鼻，且它的制作也是十分的简单，操作更是较为方便，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这孝义火烧的制作步骤吧！

孝义火烧

图片由网友“朦胧感。”提供

孝义火烧种类众多，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

特色

将面和好，适度发酵，根据不同的种类加入不同的馅，做成圆饼，然后放在铁鏊上烙烤，最后放入炉中烤熟即可。孝义火烧种类众多，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，香气四溢。

种类

糖火烧的制作将老酵、碱面和凉水一起放入盆内搅成稀糊，再倒入面粉和成团、面和好后，以手蘸凉水反复搓揉，直到面团光润时，盖上湿布饧三十分钟。同时把红糖、芝麻酱、桂花搅拌调成糖酱。然后把面团放在抹了油的案板上，搓成长条、切块、摁扁，再横着擀成五寸长、三寸宽的厚片