哈达火烧

哈达火烧是一种特色传统名吃，也是一种风味的食品，火烧是用饼和馅料所制作而成的，成品的火烧外酥里嫩，肉质十分的爽口丝滑，皮质十分的轻薄，味道鲜美汤汁浓郁，来上一口更使人回味无穷。且火烧的肉质营养十分的丰富，多吃可调节自身的体能，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这哈达火烧的特色风味吧!

哈达火烧

图片由网友“忘川老总裁”提供

哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别

制作

用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在褡裢里都行

营养

对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。