酸菜炖五花肉

酸菜炖五花肉是一道传统风味的美食，也是一种特色的美味食品，五花肉的选取也是十分的独特，肥瘦相间，制作的工序更是十分的简单，成品的口感更是酸爽浓郁，肉质肥美嫩滑，味道清香扑鼻，且肉类食品种的蛋白质成分十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酸菜炖五花肉的特色风味吧!

酸菜炖五花肉

图片由网友“呀！土豆”提供

大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。

营养

大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。

制作

1、五花肉切片，捞干；

2、酸白菜洗净，切细丝；

3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；

4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；

5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可