萨琪玛

萨琪玛是一款大众喜爱的风味美食小吃，它的制作工艺十分的简单，特色在于它的口感十分的独特，软糯香甜，油而不腻，香味更是十分的清香，且色泽更是较为独特，生活中深得老少小孩的喜欢，且萨其玛的糖份更是十分的较高，多吃不易，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萨琪玛的特色风味吧！

萨琪玛

图片由网友“黑月亮”提供

沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

特色

沙琪玛是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重，它北邻皇家寺庙那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾，作为佛前之供，用量很大。

过程

萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。但它所含热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然萨其马味美可口，但仍应为健康着想而尽量少吃。