炝干豆腐丝

炝干豆腐丝是一种特色传统的豆制品，也是风味的美食，其制作的工艺更是十分的独特，豆腐丝是独具美味的食材之一，其口感更是十分的芳香，味道也是鲜美，豆腐丝的味道更是十分的嫩滑，且多吃豆制品更有助于健康，也有促进蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炝干豆腐丝的特色风味吧！

炝干豆腐丝

图片由网友“孤街酒客°”提供

主要原料有干豆腐、洋葱等，这道菜非常美味

制作

1、买来的“干豆腐”切丝备用。

2、准备的洋葱切丝备用。

3、烧一锅水，水开之后把切好的干豆腐丝放里，关火就可以了。

4、捞出干豆腐丝，趁热放在洋葱上--为了烫一下洋葱，味道更好。

5、放适量盐，鸡精拌匀。

6、干净无水滴碗，放几个干红尖椒，锅里放油烧热，浇在上面。

7、炸好的辣椒和油一起倒进拌好的干豆腐丝上--趁着热--拌匀即可享用。

特色

豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白