山螃蟹

山螃蟹是连云港市灌南县的一个特产螃蟹，个头很小，肉质细腻，有着很丰富的我营养成分，味道鲜美，对于人体健康有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产螃蟹吧！

山螃蟹

图片由网友“落笔画秋枫”提供

山螃蟹，又名爬海、山蟹，生于山涧河流而得名。其中以山东郯城马陵山独龙涧的红眼螃蟹是最为有名的。

药用价值

山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。亦可为饭桌上的美味佳肴。

食用方法

水照影煲山螃蟹，与瘦肉或鸡同煲，味道清甜，是清肝明目的最佳汤水，对吃烟喝酒的人具有最好的护肝功效，山螃蟹煲粥味道非常清甜，给小孩喝粥水具有非常好的清热解毒功效。