八宝菜是衡州市衡江区的一个特色传统美食，色泽金黄，味道浓郁，用了很多的蔬菜，做法也很精致，深受当地人的喜爱，跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统美食吧！
八宝菜
八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。
主料
十月菜
辅料
黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。
做法
1、将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用；
2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。
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