药桂焖甲鱼是毫州市谯城区的一个特色药膳，味道鲜美，用的是野生的甲鱼，肉质丰富，制作方法也是很精致，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色药膳吧！
药桂焖甲鱼
药桂焖甲鱼是毫州市的一道药膳。色泽红亮，味道鲜美
制作原料
主料：野生甲鱼
辅料：桂圆肉、山药片、姜片等
调料：味精、精盐、胡椒粉、黄酒等
制作方式
1、甲鱼腹部剖开去内脏，热水烫，去膜，制块；
2、桂圆肉、山药片温水浸泡洗净；
3、将甲鱼与洗净的桂圆肉、山药片一起放入锅内，大火煮沸后，再转小火煮40分钟，加调料调味即可。
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