蒙城火腿腐乳是毫州市蒙城县的一个特色小吃，制作方法也很精致，色泽红润，味道鲜美，是佐菜的佳品，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
蒙城火腿腐乳
蒙城特产火腿腐乳是安徽著名风味小吃，深受当地人们喜爱，几乎家家户户都要做。火腿腐乳分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。
特点
色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。
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