小北斗红菇

小北斗红菇是一种十分风味味美的营养佳品，也是当地人群多喜爱的美食名菜，其红菇更是菌菇类的一种食材，用其制中的美食更是令人垂怜，口感极其的爽滑，味道也是较为鲜美，入口的感觉更是较为细腻，且菌菇类多吃更是有助于营养的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小北斗红菇的特色所在吧！

小北斗红菇

图片由网友“浅念丶”提供

红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛

优越

红菇属大多数种类是可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。

风味

不但是宴会佳肴，且可入药，有去汗、解毒、滋补之功能。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而小北斗红菇驰名遐迩。