咸笋包是一种十分鲜美的风味美食,也是地方有名的一种糕点制作,过程的操作更是十分的独特,选取的制作食材更是丰富,成品蒸制的美味更是色香味俱全,味道奇香无比,入口的面质十分的软糯可口,馅料更是十分的饱满。来上一口令人回味,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这咸笋包的特色之处吧!
咸笋包
咸笋包与芋包,鸡卷,炒米粉被誉为湖头四大小吃,咸笋包由外皮和内馅两部分组成。外皮的主要原料是糯米、紫菊和红糖;内馅的主要原料是生笋、猪肉和调味品
蒸制
皮的制法为先将糯米磨成浆,放进细布袋中压去水份。另选野生肥嫩的野菜——紫菊,煮熟捞出压干,放在石臼里春得勺化无渣,再和糯米泥、红糖搓捏均匀,用手捏成团后压扁,包上笋和肉泥等,底部垫上一小块粽叶,放在蒸笼里蒸熟
食用
在表面抹上少许葱油,即可食用。咸笋包香气扑鼻,咸香软韧,冷热可食,诚为佳品。
网站声明:本站《咸笋包》由"风断了思念"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。