冠县黄瓜

冠县黄瓜是一种夏季所经常必备的美味凉菜，也是可以直接生食的减肥食品，黄瓜更是纯天然绿色的风味之一，成品的外形十分的细长，色泽更是碧绿，入口清脆多汁，果肉更是丰厚，黄瓜中含有较高的营养元素，多吃更是有美容养颜的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这冠县黄瓜的特色口味吧！

冠县黄瓜

图片由网友“情场初学者”提供

雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

特征

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10～16（～20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7～20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3～5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2～3厘米，深2～2.5厘米，有时基部向后靠合。

价值

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失