炸春卷

炸春卷是用独特的高温油炸所制作出的美味，也是一种深得大众所喜爱的特色休闲小吃，春卷的制作馅料更是十分的丰富，外皮更是十分的轻薄，炸制之后的色泽更是金黄，入口酥脆爽口，味道更是幽香浓郁，口感更是十分的鲜美，来说一口更是人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炸春卷的特色之处吧！

炸春卷

图片由网友“LOSER”提供

打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。

制作

将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。

2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。

4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。