沂源煎饼

沂源煎饼是淄博市沂源县的一个特色面食，用的是五谷杂粮为原料，制作方法也是较简单，饼薄如纸，可以储存很长时间，方便食用，可以卷很多很丰富的食材，是当地常见的美食，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

沂源煎饼

图片由网友“沙漠吟颂”提供

煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。

特点

煎饼具有薄如纸、易存放,便于人体消化、食用方便、增强牙齿咀嚼功能等诸多优点。

食用方法

煎饼的吃法,一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。