鲆鲽鳎鱼

鲆鲽鳎鱼是一种深海的鱼类食材，也是一种传统的宴席所必备的美食，用其制作的出的特色更是独具鲜美的口感，成品的色泽更是艳丽，入口更是丝滑爽嫩，汤汁更是浓稠，且祠中鱼类中的营养价值更是十分的优越，多吃更是十分的富有蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鲆鲽鳎鱼的特色口味吧！

鲆鲽鳎鱼

图片由网友“百媚生”提供

鳎鱼是鳎科，舌鳎属，拟舌鲳亚属鱼类的一种鱼，体侧扁，呈片状，长椭圆行，像舌头，有细鲮，头部短小，有绒毛状的牙，两眼生在身体的右侧，有的背鳍，尾鳍与臀鳍相连。左侧向下卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。

风味

鲆鲽鳎同属比目鱼系列，具有内脏团小，出肉率高、肉质细腻、鲜嫩、营养价值高、美味可口、营养丰富的特点，深受国内外消费者的青睐

品种

品种有牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎，主要养殖方式有工厂化养殖、海水网箱养殖和池塘养殖。养殖遍布我市沿海，养殖密集区在荣成湾。通过实施标准化、生态化等健康养殖模式，鲆鲽鳎的品质和质量得到有效保障，已成为我国鲆鲽鳎类的重要繁育和养殖基地。