灵山岛凉粉

灵山岛凉粉是夏季所必不可少的一道美食，也是地方群众所喜爱的风味佳品之一，凉粉的制作过程更是十分的简单，成品的凉粉更是十分的鲜美，入口更是极其的爽滑可口，口感更是鲜美无比，色泽更是艳丽，且凉粉中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灵山岛凉粉的特色口味吧！

灵山岛凉粉

图片由网友“吃藕丑”提供

凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料

制作

“灵山岛凉粉”采用灵山岛独有的以海菜为原料，经过反复暴晒而后加水熬制成的凉粉，其主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品

功效

该凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说该凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。