吴阳沙螺

吴阳沙螺是十分香醇可口的美食名菜，也是品种十分卓越的美味佳品，其品质更是十分的优越，制作的工艺更加的独特，成品的汤汁十分的浓郁，口感更为鲜美，肉质更为丰厚肥美，且多吃这样的美食更加的令人回味，营养更为丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吴阳沙螺的特色之处吧！

吴阳沙螺

图片由网友“兩手揣兜”提供

尖紫蛤肉嫩味美，营养价值高，据分析蛤肉干含蛋白质58.65% ，糖类5.3 1% ，脂类8.75%。 90年代以来，由于大量采捕和水质污染，造成尖紫蛤自然资源濒临灭绝。

风味

沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，它还有滋阴降火，泌心润肺之功效，是广东有名的特产。其中吴阳沙螺最有名。吴阳沙螺个大肥肉嫩滑,无论汤、炒、煮、粥,味特清香,百食不厌

特征

深达壳长约3/4。外套膜腹缘呈圆棒状，长、短相间，单行，排列稀疏。具外韧带。被橄榄色壳皮。绝大多数个体为雌、雄异体。