芷寮蟹

芷寮蟹是一种鲜美可口的佳品，也是宴席中十分独特的美味食品，其蟹品的制作更是十分的讲究，成品蒸制之后十分的鲜嫩多汁，肉质也是极其的丰厚肥美，口味更加的浓郁，且蟹膏和蟹黄也是十分的丰厚无比，多吃更是具有较高的蛋白质的摄取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芷寮蟹的特色口感吧！

芷寮蟹

图片由网友“素锦流年°”提供

打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口，鲜美嫩滑，回味无穷。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。

风味

蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。苏东坡当年经过吴阳吃螃蟹,即写下"没看黄山徒对目,不吃螃蟹空负腹"的诗句。状元林召棠也曰“执杯持蟹,足了一生事”。

营养

这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口，鲜美嫩滑，回味无穷。