猪肠碌

猪肠碌是一道十分传统而又古老的佳品名小吃，也是制作十分简单的可口菜肴，其此道美味的制作工艺跟我给独特，成品的色泽更加的浓郁，口感香醇细腻，入口的面皮更加的松软无比，馅料更加的充足，且油而不腻，多吃更加的令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪肠碌的特色之处吧！

猪肠碌

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以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。

工艺

猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成

风味

也可以切成小段，再沾上特殊的调料，如辣酱、番茄酱，味道咸中带香，十分美味。可以根据个人爱好淋上牛腩汁，撒些白芝麻与葱花，味道更足。阳江人民喝茶必点小吃之一。