石望腐竹

石望腐竹是一种汉族传统豆制食品，也是十分绿色的保健名佳品，其腐竹更是具有较高蛋白质含量的可口美食，其品质更为卓越，成色十分的别致，口感细致香醇，嚼劲更是十足，且多吃对人体有很多的益处，营养的价值加高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石望腐竹的特色之处吧！

石望腐竹

图片由网友“了却牵挂”提供

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味

风味

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐

特点

味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂，营养丰富。