炒黄庆笋是十分风味的美味菜肴,也是富含多种膳食纤维的可口名菜,其竹笋的品种更为众多,用其炒制过后的成品更加的色泽艳丽,入口爽脆甘甜,口感更为浓郁可口,且多吃更是具有较高的营养价值,更是起到保健和易胃的好处,下面机油本地屋的小编给大家来介绍一下这炒黄庆笋的特色之处吧!
炒黄庆笋
清炒竹笋是以竹笋为主要原料的药膳,以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜,口味鲜香。
风味
黄庆笋是麻竹笋,竹笋粗壮笋根肥硕,“笋春”即未出露土面的笋芽可挖来像吃生蕃薯样生吃,甜、嫩、爽、脆;所以黄庆笋采后切片焯水退苦味后以冷水浸泡一、二小时即可拌肉炒用,干笋热水煮开后即可炒食
特色
黄庆笋味纯肉厚,滑嫩脆口,乡下人说黄庆笋炒肉,爱吃笋而不爱吃肉。
网站声明:本站《炒黄庆笋》由"情字绕心"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。