化皮蜜榄

化皮蜜榄是汕头市潮南区的一个特色美食，经过加工制作而成，有着清热解毒，化痰等功效，风味独特，帮助肺部健康，也有着其他营养成分，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

化皮蜜榄

图片由网友“夏醉浅梦”提供

先把鲜榄用氢氧化钠去皮，再用硫处理护色，得到较白净的原料，再用糖液浸渍，糖液中最好不加入酸，因为在酸份作用下会加深制品色泽。由此加工化皮蜜榄。

营养价值

新鲜化皮橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鲜蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。我国隆冬腊月气侯异常干燥，如常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益处。

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3、炸荷包鱼

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