梅脯

梅脯是汕头市潮南区的一个特色食品，用的是新鲜的水果制作而成，酸甜可口，有着丰富的营养成分，帮助人体补充维生素，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食品吧！

梅脯

图片由网友“恋一座城”提供

梅脯被称作碱性食品之王，它含有的citric acid促进新陈代谢对病后恢复、体力增进也有很大帮助。还有，因为具有杀菌、解毒（对食物、水、血液的解毒）、血液净化作用以前是餐桌上的常备食品。

营养价值

梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯，味道酸甜，常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用，另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。