四川辣粽

四川辣粽是一道地方的风味早点，也是运用多种馅料所调制的美食，蒸制的工艺也是十分的传统，成品完成之后十分的软糯，香味扑鼻，口感更加的浓郁丝滑，馅料更为丰富，且多吃这样的佳品更是具有一定的保健作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四川辣粽的鲜香之处吧！

四川辣粽

图片由网友“囚我在心上”提供

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽故成为四川千古流传的名点小吃之一。

制作

是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

风味

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。