唐豆花

唐豆花是一道可口无比的鲜美食品，也是极为廉价的特色美食小吃，其豆花的制作食材也是十分的众多，配菜更为丰富，制作完成的色泽十分的洁白透亮，口感无比的喜爱，香味纯正松软，且多吃更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这唐豆花的特色之处吧！

唐豆花

图片由网友“妄想”提供

个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

制作

豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。

风味

对南方人来说，撒上一把白糖就可以；而北方人则是加上香菜和酱汁就是一顿美味的小吃。这并没有争议可言，主要是南北的生活、文化习惯形成的。