在春天，北京平谷的人们会吃炸花椒芽，做法很简单，味道酥脆，非常美味，让小编给大家介绍下吧！
炸花椒芽
花椒芽也是春天特有的野菜之一，花椒树本身不长虫，不用打农药，绝对绿色健康，含有丰富的维生素。
制作工艺
材料
花椒芽200g、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个
做法
1、花椒芽洗净，多洗两次；
2、捞出沥干水分；
3、面粉、淀粉加入鸡蛋及盐调成面糊；
4、花椒芽放入面糊中，使其裹好面糊；
5、锅中放油烧热；
6、放入挂好面糊的花椒芽；
7、炸制两面金黄捞出控干油即可。
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