橙糕

橙糕是苏州姑苏区的一个知名小吃，每年等到橙子熟了之后，当地的橙糕就可以开始做了，做法很简单，口感很清新香醇，快跟着食谱一起来做做看吧！

橙糕

图片由网友“我是Bb哥”提供

苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香，口颊生津；橙糕还有醒酒的功效。

制作工艺

主料

低筋面粉100克；玉米面50克

辅料

泡打粉5克；橙1个

1、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉、白糖混合在一起。加入水搅拌成面粉糊；

2、将新奇士橙洗净擦干，用揸板将橙皮揸成细丝备用；

3、把半个新奇士橙肉打成汁，同橙皮丝一起放入面粉糊中拌匀；

4、把面粉糊放入容器中，入微波炉高飞转5分钟即可。