苏式糖果蜜饯

苏州特产苏式糖果蜜饯的糖果配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主，形成苏式糖果的特色。选料讲究，制作精细，有独特的配方和工艺。

苏式糖果蜜饯

图片由网友“长腿任性”提供

历史渊源

苏州特产苏式糖果蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

产地介绍

苏州特产苏式糖果蜜饯的产地虎丘山海拔34.3米，面积0.19平方公里。山体由侏罗系火山岩浆构成，千人石、试剑石、剑池等山石为流纹岩。虎丘山往东、北、西三个方向的整个平原地区第四系冲积层之下都分布着侏罗系火山岩。